Hvor mange watt bør en kaffetrakter ha?

En kaffetrakter bør helst ha en effekt på 1100 watt eller mer for å sikre optimal kvalitet på kaffen.

Effekten på en kaffetrakter spiller en viktig rolle i hvor raskt den kan varme opp vannet til den optimale trakte-temperaturen på 91-96 grader. Denne temperaturen er ideell for å ekstrahere smakene fra kaffebønnene uten å brenne dem.

Det er viktig at vannet har riktig temperatur under bryggingen. Anbefalt temperatur er mellom 92 og 96 grader. Dette gir best smaksutvikling. Hvis kaffetrakteren ikke holder minst 92 grader, vil ikke alle aromastoffene i kaffen frigjøres. Hvis vannet er varmere enn 96 grader, kan kaffen få en bitter smak.

Når kaffen er ferdig brygget og skal holdes varm, bør temperaturen ligge på rundt 80 til 85 grader. Dette sikrer behagelig varme uten at kaffen blir brent. Kaffetraktere med separate varmeelementer kan holde temperaturen på riktig nivå.

Kaffetraktere med høy effekt (angitt i watt) når enklere riktig temperatur på vannet under bryggingen. Høy effekt sørger også for at bryggingen går raskere. En kaffetrakter bør derfor ha en effekt på 1100 watt eller mer.