Hvordan fungerer vaffeljern?

Et vaffeljern er en innretning som brukes til å steke vafler. De fleste vaffeljern har et innvendig rutemønster av tagger inspirert av vokskakene i en bikube. Stekingen foregår ved at disse taggene varmes opp. Produktet har vanligvis en regulerbar termostat og et teflonbelegg som hindrer at vaflene setter seg fast.

Vaffeljernet kommer i ulike varianter. I Norge er det vanlig med et sirkelformet jern som er delt inn i fire, fem eller seks hjerter per plate. Et dobbeljern gir muligheten for å steke to plater samtidig.

For å bruke et vaffeljern som Wilfa vaffeljern, bør du først plassere jernet på et stabilt underlag. Sett deretter inn stikkontakten og vent til jernet er klart. Husk å ha lokket lukket. Bruk en øse for å ta riktig mengde røre i jernet. Det er ikke nødvendig å spre røren utover, da koningen i jernet sprer røren selv. Når du er ferdig med bruk, dra ut stikkontakten og la jernet avkjøle seg med lokket lukket.

Ved første gangs bruk av Wilfa vaffeljern, bør du varme opp jernet som beskrevet. Når jernet er varmt, tilsetter du smør og bruker en matpensel for å fordele smøret både på lokk og underdel. Den første vaffelen egner seg ikke å servere, da den vil være veldig hvit og «fettet». Etter dette er jernet klart for bruk.

Hvis du trenger å rense jernet, kan du lage en vaskevaffel ved å blande 1/2 dl vann, 1 dl hvetemel og 2 ss salt. Gjenta deretter smøringen av jernet som ved første gangs bruk.

Vaflene kan oppleves som stekte på utsiden, men rå inni hvis temperaturen er for høy. Det er viktig å finne riktig temperatur og følge oppskriften for å oppnå perfekt steking.

Vaffelrøre kan oppbevares i kjøleskapet i cirka tre dager, men holdbarheten avhenger av ingrediensenes alder. Ferdigstekte vafler smaker best når de er nylig stekt, men hvis du har stekt for mange, kan de oppbevares i en plastpose i kjøleskapet i to dager. Varm dem opp igjen i brødristeren før servering.