Hvordan knuse isbiter?

For å knuse isbitene kan du bruke en isknuser eller knuse dem i et rent kjøkkenhåndkle. En enkel metode er å fylle en ren melkekartong eller juicebeholder med vann, fryse den og deretter banke den mot en vegg for å knuse isen. Pass på at beholderen er solid for å tåle slagene uten å knekke. Det kan være verdt å prøve!

Når det gjelder klare isbiter, kan du frese dem raskere ved å fryse dem raskt. Jo raskere isbitene fryses, desto raskere tiner de når de legges i en drink. I tillegg vil mer is i en drink resultere i mindre utvanning. Dette er nyttig informasjon å ha når det gjelder å lage isbiter til drinker.

Det finnes også alternativer til vanlige isbiter. Du kan for eksempel prøve å fryse agurk i isbitformer, men det kan påvirke smaken av drinken betydelig. Andre frukter og bær kan også fryses, men de kan gi en mindre klar konsistens på grunn av fiber og fruktkjøtt. Det er viktig å velge ingredienser som passer godt sammen og gir en balansert smak i drinken.

En enkel festdrikk kan gjøres mer spennende ved å bruke isbiter laget av en puré av jordbær og rabarbra tilsatt sukker og lime. Når du heller cava (musserende vin) over disse isbitene, vil de smelte og tilføre både farge og smak til drinken. Du kan også toppe drinken med mer cava og pynte med isstenger med innfryst rabarbra for ekstra effekt.