Hvordan fungerer vaffeljern?

Les denne artikkelen for å lære mer om hvordan et vaffeljern fungerer, inkludert rutemønster, oppvarming, ulike varianter, bruk, rengjøring og tips for optimal steking av vafler.

Et vaffeljern er en innretning som brukes i husholdningen for å steke vafler. Det finnes ulike varianter av vaffeljern som kan spores tilbake til 1400-tallet. I 1869 ble det patentert et forbedret vaffeljern for komfyr av amerikaneren Cornelius Swarthout, som har dannet grunnlaget for senere utvikling av vaffeljern. I Norge ble de første spesialbygde vaffeljernene produsert av støpejern fra 1880, men det eldste kjente vaffeljernet er fra 1685. Siden 1937 har det også blitt produsert elektriske vaffeljern.

Rutemønster og oppvarming

De fleste vaffeljern har et innvendig rutemønster av tagger, som er inspirert av vokskakene i en bikube. Disse taggene blir oppvarmet under steking. Vaffeljernet kan også ha en regulerbar termostat og et teflonbelegg som forhindrer at vaflene setter seg fast.

Ulike varianter av vaffeljern

I Norge er det vanligst med sirkelformede vaffeljern som er delt inn i fire, fem eller seks hjerter per plate. Disse jernene gir muligheten til å steke flere vafler samtidig. Det finnes også dobbeljern som kan steke to plater samtidig. En annen vanlig variant er vaffeljern som steker firkantige belgiske vafler.

Bruk av vaffeljern

Når du bruker et vaffeljern, er det viktig å følge noen enkle trinn for å oppnå gode resultater:

1. Sett vaffeljernet på et stabilt underlag.
2. Koble jernet til stikkontakten og vent til det er klart. Husk å ha lokket lukket.
3. Hvis det følger med en øse, bruk den til å ta riktig mengde røre i jernet. Det er ikke nødvendig å spre røren utover, da jernet vil fordele røren selv.
4. Når du er ferdig med bruk, dra ut stikkontakten og la jernet avkjøles med lokket lukket.

Ved første gangs bruk av vaffeljernet, kan det være lurt å følge disse ekstra trinnene:

1. Varm opp jernet som beskrevet ovenfor.
2. Når jernet er varmt, tilsett smør og bruk en matpensel for å fordele smøret både på lokket og underdelen.
3. Den første vaflene kan være veldig hvite og fettete, så det anbefales å ikke servere dem.

Rengjøring av vaffeljern

Hvis du trenger å rense vaffeljernet, kan du følge disse trinnene:

1. Lag en vaskevaffel ved å blande 1/2 dl vann, 1 dl hvetemel og 2 ss salt.
2. Gjenta smøringen av jernet som ved første gangs bruk.

Tips for optimal steking

Noen ganger kan man oppleve utfordringer under steking av vafler. Her er noen tips for å oppnå bedre resultater:

• Hvis vaflene oppleves som rå inni, kan det være at temperaturen er for høy. Senk temperaturen og se om resultatet blir bedre.
• Hvis vaffelen deler seg i to, kan det skyldes for sterk varme. Senk temperaturen for å oppnå bedre resultat.
• Hvis vaffelen ikke blir ordentlig brun på toppen, kan du prøve å tilsette litt mer røre slik at topplokket får bedre kontakt med vaffelen under steking.

Ved langvarig og hyppig bruk kan belegget i vaffeljernet miste sin funksjon og bli dårlig. Dette kan merkes ved at vaflene ikke slipper belegget som de skal. For å forsøke å rense jernet kan du bruke en vaskevaffel, som beskrevet tidligere.

Hvis du bruker et Wilfa vaffeljern, er det viktig å merke seg at det ikke følger med en øse i pakken for visse modeller (WSWA/WDWA/SWA/DWA).

Holdbarhet av vaffelrøre og ferdigstekte vafler

Vaffelrøre kan holde seg godt i kjøleskapet i omtrent tre dager. Holdbarheten avhenger imidlertid av alderen på ingrediensene som er brukt i røren. Hvis melken nærmer seg utløpsdatoen, bør du ta hensyn til det. Når du skal bruke vaffelrøren igjen, er det viktig å røre eller riste røren godt, da ingrediensene kan ha skilt seg.

Hvis du har stekt for mange vafler, kan du oppbevare dem i en plastpose i kjøleskapet i opptil to dager. For å gi dem nytt liv når de skal spises, kan du varme dem opp i en brødrister.

Hva vil Wiki fortelle oss?

Et vaffeljern er en innretning som i husholdningen benyttes til steking av bakverket vafler. Varianter av vaffeljernet kan spores tilbake til 1400-tallet, men i 1869 ble et forbedret vaffeljern for komfyr patentert av amerikaneren Cornelius Swarthout. Det er i stor grad dette patentet senere vaffeljern har bygget videre på. I Norge ble de første spesialbygde vaffeljernene produsert av støpejern fra 1880 men det eldste kjente er fra 1685. Siden 1937 har det blitt produsert elektriske jern.

De fleste vaffeljern har et innvendig rutemønster av tagger inspirert av vokskakene i en bikube. Stekingen foregår ved at disse taggene varmes opp. Produktet har ofte også en regulerbar termostat og et teflonbelegg som hindrer at vaflene setter seg fast.

Vaffeljernet blir produsert i ulike varianter. I Norge er det mest vanlig med et sirkelformet jern som er delt inn i fire, fem eller seks hjerter per plate. Et dobbeljern gir muligheten for steking av to plater samtidig. En annen vanlig variant er jern som steker firkantige belgiske vafler.